Articles marqués "PATISSERIE"

DTM Print News: Nouveau kit de plateforme Eddie pour les beignets et les grandes confiseries

L’imprimante à encre comestible Eddie imprime des graphiques et du texte sur des confiseries, des produits de boulangerie, des sucreries et désormais des produits alimentaires plus grands, jusqu’à 50,8 mm.

Fournisseurs • 12/10/2022 - 13:32

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COLLABORATION INÉDITE DANS LA GASTRONOMIE LYONNAISE

Le M Restaurant lève le voile sur la toute première collaboration entre le Chef Julien Gautier et le pâtissier-chocolatier Sébastien Bouillet. Un dessert unique et « éphémère » de Sébastien Bouillet sera à la carte du restaurant.

Indépendants • 11/10/2022 - 17:28

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Portrait de Jeffrey Cagnes, pâtissier, électron libre et grand passionné

Tout jeune apprenti de 15 ans, Jeffrey Cagnes multiplie les expériences professionnelles, de Troyes à Avignon en passant par Paris où fait il sn entrée au sein de la mythique Maison Stohrer à l’âge de 17 ans.

Indépendants • 11/10/2022 - 14:41

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Christophe Adam ouvre son 1er Coffee-Shop à Paris : l'Éclair de Génie CAFÉ

Christophe Adam fête les 10 ans de son "Eclair de Génie", et pour l'occasion, ouvre son premier coffee shop à Paris, au 122 rue Montmartre : L’Éclair de Génie Café. Un lieu comme support de son génie créatif, au coeur duquel le Chef éclot plus encore.

Indépendants • 11/10/2022 - 09:30

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La rentrée des Relais Desserts

C’est sur le Paquebot des Yachts de Paris que le concours a établi son quartier général dans une atmosphère intimiste, réservé uniquement aux professionnels.

Services • 10/10/2022 - 13:14

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A San Francisco, un chef ouvre une "patte-tisserie" pour chiens

Votre toutou boude ses croquettes ? A San Francisco, un chef lui propose désormais une offre de fin gourmet, dans une pâtisserie canine qui propose des menus allant jusqu'à 75 dollars.

Indépendants • 07/10/2022 - 05:01

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Pascal Molines MOF Pâtissier transmet son savoir-faire à l'école Christian Vabret

Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et avec elles les traditionnelles bûches de Noël. 14 stagiaires, venus de toute la France, ont profité pendant 3 jours des conseils de Pascal Molines pour un stage sur le thème : Bûches - Collection 2022.

Services • 06/10/2022 - 17:44

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Anne Coruble, cheffe pâtissière de l’hôtel The Peninsula Paris, remporte le prix Lebey du meilleur dessert

Avec sa création Vanille de Tahiti grillée glacée et feuille de tabac caramélisée, la cheffe pâtissière Anne Coruble est mise à l’honneur en remportant cette année le prix du meilleur dessert aux Prix de l’Excellence Gastronomique du guide Lebey.

Services • 05/10/2022 - 11:51

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Le Chef pâtissier Nicolas Multon dévoile une nouvelle sculpture en chocolat

Passionné par l’univers équin depuis sa plus tendre enfance, c’est tout naturellement que Nicolas Multon dévoile Tête de Cheval, une pièce exceptionnelle de 10 kg et de 80 cm de haut qui a nécessité plus de 30 heures de travail.

Indépendants • 04/10/2022 - 12:17

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Debic : Main sponsor pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie

Debic est fier d’être partenaire de la Coupe du Monde de la Pâtisserie depuis plus de 20 ans.

Fournisseurs • 03/10/2022 - 10:01

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