Articles marqués "PATISSERIE"

Le "Grain de Vanille" star de la carte d'hiver du Chef Alexis Lecoffre

Chef Pâtissier de LIBERTÉ, Alexis Lecoffre a dévoilé à la presse dans un événement parisien très couru sa toute nouvelle carte d’hiver, avec de très nombreuses créations, dont la "star" - déjà un best-seller dans les huit enseignes du réseau (dont 6 à Paris et 2 au Japon) - le "Grain de Vanille".

Indépendants • 20/10/2022 - 09:29

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Des pâtisseries pour diabétiques avec Max de Génie

Max de Génie est l'une des jeunes entreprises pionnières dans les pâtisseries à Indice Glycémique Bas (IG Bas).

Fournisseurs • 19/10/2022 - 16:47

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Nutella Academy : Christelle Brua, meilleure pâtissière de restaurant au monde dans le jury de la finale

Cheffe pâtissière aux multiples récompenses, reconnue Meilleure pâtissière de restaurant au monde en 2018, Christelle Brua officiera entre autres aux côtés de Grégory Cohen, pour conseiller et encourager les 6 finalistes durant cette dernière épreuve.

Services • 19/10/2022 - 12:16

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Formation tartes automne hiver à l'école Christian Vabret

Valéry AMELINE, Formateur en Pâtisserie à l'École Christian Vabret , a animé durant 2 jours une formation sur le thème "Tartes Automne/Hiver" afin d'accompagner les participants dans la mise en place d'une gamme de tartes originales et attractives de saison.

Services • 19/10/2022 - 10:44

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Aurélie Collomb-Clerc : Meilleure pâtissière des Grandes Tables du Monde

Au côté du chef Emmanuel Renaut depuis 2017, la cheffe pâtissière partage avec lui une passion sans limite pour le terroir montagnard.

Services • 18/10/2022 - 18:12

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Les grands classiques de la pâtisserie française de Claire Heitzler

Tout au long de l'année et selon les saisonnalités, Claire Heitzler propose des classiques de la pâtisserie française à déguster disponibles dans son atelier à Levallois ou en livraison.

Services • 18/10/2022 - 10:23

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La Pâtisserie Numérique s’associe au leader de l’agroalimentaire industriel Jacquet Brossard

La Pâtisserie Numérique est une startup française révolutionnaire créée par Marine Coré Baillais ayant forgé son expertise au sein de Sculpteo (pionnier mondial de l’impression 3D), dont elle a été DG Adjointe mais aussi auprès de Cédric Grolet au Meurice après avoir passé un CAP à l’Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris CAP.

Fournisseurs • 14/10/2022 - 15:24

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Les Trophées Fou de Pâtisserie : 2ème édition le 5 décembre

La seule et unique cérémonie dédiée à la pâtisserie française revient pour une seconde édition ! Après le succès de sa première édition, Les Trophées Fou de Pâtisserie reviennent pour une seconde cérémonie.

Services • 14/10/2022 - 10:46

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Les équipes en lice au Concours Mondial des Arts Sucrés

Pour cette première édition exceptionnelle, qui se déroulera du 28 au 31 octobre au Salon du Chocolat, les 16 équipes auront pour thématique un sujet au centre des préoccupations mondiales : LA BIODIVERSITE.

Services • 12/10/2022 - 15:35

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Feuillette : nouvel atelier de production

Avec ses 49 boulangeries à travers le territoire, le 3ème acteur national de la boulangerie artisanale inaugure un atelier de production de pointe. Un investissement à hauteur de 14 millions d’euros pour soutenir la croissance fulgurante du réseau qui vise les 100 boulangeries horizon 2026. La ligne de conduite reste claire : la qualité avant tout.

Chaînes et groupes • 12/10/2022 - 14:51

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