Articles marqués "PATISSERIE"

Pierre Hermé parraine le Grand Prix de la pâtisserie de la Ville de Paris

Après deux années d’absence du fait de la crise sanitaire, le Grand Prix de la pâtisserie de la Ville de Paris est de retour, trois ans après avoir distingué le chef pâtissier Quentin Lechat lors de sa première édition. Tous les boulangers-pâtissiers, les pâtissiers et les chefs pâtissiers des hôtels et restaurants sont invités à y participer.

Services • 28/10/2022 - 11:24

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Lauréats Mondial de la Praline

C'est dans le cadre du 1er Mondial de la Praline, qu'amateurs, professionnels et artisans ont pu participer au grand concours culinaire organisé autour de la Praline.

Services • 28/10/2022 - 10:40

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Conticini Tour 2023

En complément de ses Masterclasses à Paris, le Chef Philippe Conticini part en tournée à travers la France et dans certains pays limitrophes pour proposer aux amateurs de gastronomie des masterclasses inédites avec comme thématiques le praliné et ses grands classiques.

Indépendants • 27/10/2022 - 11:21

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Coupe du Monde de la Pâtisserie : Les lauréats de l'Asian Pastry Cup 2022

La victoire de la Malaisie, la qualification de la Corée du Sud et du Taipei chinois lors de l’Asian Pastry Cup clôturent une journée de compétition intense pendant laquelle 6 équipes se sont affrontées à Singapour.

Services • 26/10/2022 - 17:42

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Une nouvelle adresse à venir pour la Délicatisserie de Nina Métayer

À l'automne prochain, Biltoki, société basque leader de halles alimentaires en France, inaugurera les nouvelles Halles d'Issy.

Indépendants • 26/10/2022 - 11:43

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Unipâtis nouveaux enrobages croquants

Le rocher chocolatier revisité en pâtisserie pour les bûches de noël, cakes et gâteaux de voyage.

Fournisseurs • 26/10/2022 - 11:31

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Le Chef Julien Alvarez dévoile sa galette signature Ladurée pour l'épiphanie

Subtil mélange de deux classiques de la pâtisserie : le gâteau basque tout en moelleux, et l’incontournable feuilleté de la galette classique ; cette création est garnie d’une généreuse crème amande et pistache, les deux ingrédients stars de la Maison Ladurée.

Chaînes et groupes • 26/10/2022 - 11:27

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Decorgel Dawn Foods présente ses nouveautés 2023

Pour ce premier salon de l’année 2023, l’équipe Dawn fait découvrir toutes ses nouveautés produits et concepts pâtissiers : les nouveaux glaçages Decorgel Plus Ivoire et Decorgel Plus blanc, la nouvelle garniture prête à l'emploi Delicream Agrume, la gamme de préparation pour bavarois en format 1kg ainsi que les recettes du kit de Pâques .

Fournisseurs • 25/10/2022 - 17:58

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Mille et une saveurs chez Amand Traiteur

Amand Traiteur, créateur et fabricant de terrines de poissons et légumes, et de salades marines depuis près de 25 ans, présente sa nouvelle carte festive aux professionnels de la restauration commerciale et collective. Pour cette fin d’année, la marque du Groupe Popy propose notamment deux millefeuilles pré-tranchés en 8 portions de 70 g, faciles à remettre en œuvre.

Fournisseurs • 24/10/2022 - 11:44

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Ladurée fête son 160ème anniversaire, sous le signe de la musique, de l’art et de la gourmandise

Pour l’occasion, elle décline ses célèbres coffrets de macarons en deux éditions exclusives.

Chaînes et groupes • 20/10/2022 - 15:44

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Lauréats Mondial de la Praline

Conticini Tour 2023

Coupe du Monde de la Pâtisserie : Les lauréats de l'Asian Pastry Cup 2022

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Le Chef Julien Alvarez dévoile sa galette signature Ladurée pour l'épiphanie

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