Articles marqués "PATISSERIE"

La crème de la boulangerie en compétition

Dans le cadre de la Semaine de l’excellence, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) organise deux finales nationales à Laval, du 22 au 24 novembre, pour consacrer les meilleurs jeunes professionnels du pays : le Concours des meilleurs jeunes boulangers de France et le Trophée du conseil et de la vente en boulangerie-pâtisserie.

Services • 10/11/2022 - 14:06

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Tea-time de fêtes au Drugstore par les Chefs Éric Frechon et Pierre Hermé

À partir du 18 novembre et à l’occasion des fêtes de fin d’année, Éric Frechon invite son ami Pierre Hermé au Drugstore. Ensemble, ils ont imaginé un Tea-time inédit et délicieusement festif.

Indépendants • 08/11/2022 - 12:07

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Vive la Galette des Rois avec La Fabrique Givrée x Jars

La Fabrique Givrée signe une splendide galette des Rois haute-glacetronomie qui ressemble à une galette classique mais complètement givrée. À l’intérieur de cette création trompe l’oeil ? La rosace en chocolat blond Dulcey renferme le meilleur du terroir ardéchois : beurre d'Echiré, chocolat au lait Valrhona, glace amande et amande amère au lait frais des monts d'Ardèche et caramel fondant.

Fournisseurs • 08/11/2022 - 08:02

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La Tarte Tropézienne x François Daubinet, la collab' festive

En cette fin d’année 2022, l’emblématique Tarte Tropézienne signe sa toute première collaboration sucrée en exclusivité avec le chef François Daubinet, “Éclats de Pécan”. Une alliance inédite entre l’excellence d’une crème devenue mythique et le savoir-faire d’un maître artisan de la pâtisserie, à découvrir dès décembre prochain dans les boutiques de La Tarte Tropézienne et en livraison dans toute la France et Monaco surlatartetropezienne.fr.

Indépendants • 07/11/2022 - 11:31

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Les panettones de Felicina : entre tradition et haute-couture

Felicina, épicerie fine en ligne spécialisée dans les produits italiens d’exception, célèbre Noël. Pour ce faire, elle met en lumière la plus iconique des douceurs transalpines pour les fêtes de fin d’année : le Panettone. Traditionnelle brioche garnie de raisins secs et de fruits confits, le Panettone est une spécialité des régions de la Lombardie et du Piémont.

Fournisseurs • 07/11/2022 - 10:00

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Ladurée lance la nouvelle pâtisserie La Charlotte poire thé Marie-Antoinette

Chaque mois, le Chef Pâtissier Julien Alvarez et sa brigade revisitent un classique de la Maison en édition limitée.

Chaînes et groupes • 03/11/2022 - 14:54

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La Monnaie de Paris et Pierre Hermé s'associent autour d'une collaboration inédite

De la rencontre entre Pierre Hermé et la Monnaie de Paris, est née l’idée d’une série de monnaies de collection, inédites et millésimées, reprenant la signature de la Maison Pierre Hermé Paris : le macaron.

Indépendants • 03/11/2022 - 13:03

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DAWN FOODS : Préparation de fruit Delifruit Xtra 80% de fruits

La tendance à la réduction de sucre est devenue une véritable demande consommateur : l’occasion pour les boulangers-pâtissiers de trouver le bon équilibre entre santé, ingrédients naturels et gourmandise.

Fournisseurs • 03/11/2022 - 11:47

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Les nouvelles créations de Momzi

Dès à présent les créations temporaires se renouvellent.

Indépendants • 03/11/2022 - 11:00

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Mondial des Arts Sucrés : La France remporte la première place

Après 4 jours de compétition acharnée, Florence Lesage (ex-chef patissière Westin Paris)Vendôme) et Alexis Beaufils (chef pâtissier du Brach Paris) deviennent Champions du Monde de Pâtisserie.

Services • 31/10/2022 - 19:07

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