Articles marqués "PATISSERIE"

Sébastien Gaudard x PATOU pour une Galette des rois chic

Sébastien Gaudard s'associe à Guillaume Henry, directeur artistique de la maison PATOU. Ils imaginent ensemble une couronne et une collection de fèves inspirées par les bijoux iconiques de la maison éponyme.

Indépendants • 14/12/2022 - 12:26

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Thomas Moulin nommé Chef Pâtissier du Pavillon Ledoyen

Après un parcours dans les plus beaux établissements étoilés, aussi bien en France qu’à l’étranger, Thomas Moulin rejoint les équipes du Pavillon Ledoyen aux côtés du Chef Yannick Alléno en tant que Chef Pâtissier.

Indépendants • 13/12/2022 - 15:52

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Quentin Lechat & The French Bastards présentent leur co-création pour l'épiphanie

Cette année les Rois seront très gourmands et se régaleront avec un Cruffin XXL, fruit du travail en co-création des chefs pâtissiers Julien Abourmad et Quentin Lechat.

Indépendants • 12/12/2022 - 14:34

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Saint Valentin : Pâtisser votre cœur chez Patrick Agnellet à Argonay

En petit atelier, la pâtisserie et chocolaterie d’excellence, ouvre ses portes à l’apprentissage et à la transmission pour tous, philosophie intrinsèque de la Maison Patrick Agnellet,

Indépendants • 09/12/2022 - 11:50

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Les nouvelles bûches de Noël arrivent chez Paris Baguette

Le chef-pâtissier a souhaité travailler dans ses bûches de Noël les saveurs incontournables des pâtisseries traditionnelles françaises, autour des accords chocolat-praline, fraise-rhubarbe et du classique Saint-Honoré qu'il revisite pour l'occasion.

Chaînes et groupes • 08/12/2022 - 09:15

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2019-2022 : Food Service Vision décrypte la mutation de la Boulangerie-Pâtisserie

La nouvelle Revue Business Boulangerie-Pâtisserie de Food Service Vision révèle que ce secteur a été le grand bénéficiaire de la crise sanitaire, avec une augmentation de 17 % de son chiffre d’affaires entre 2019 et 2021 alors que celui de la consommation hors domicile régressait de 26 %.

Services • 07/12/2022 - 14:21

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La Belle Juliette inaugure son salon de thé

Situé au coeur de Paris sur la Rive Gauche, dans le 6ème arrondissement, l'Hôtel & Spa La Belle Juliette est une véritable ode à Juliette Récamier.

Indépendants • 07/12/2022 - 13:45

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Les recettes de fêtes par Cyrille Van Der Stuyft, MOF Boulanger

À l'approche des fêtes de fin d'année, les viennoiseries et les pâtisseries vont devenir les stars de nos tables.

Indépendants • 07/12/2022 - 11:25

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Cédric Grolet à la Présidence d'Honneur de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2023

Pour accompagner Pierre Hermé, Président de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, ainsi que l’ensemble du jury composé de chefs pâtissiers et cuisiniers internationaux, Cédric Grolet se voit attribuer le rôle de Président d’Honneur de cette 34ème édition.

Services • 05/12/2022 - 17:38

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Le Noël enneigé de Yann Couvreur

Un univers décliné en 7 créations avec pour fil rouge l’alliance de deux saveurs réconfortantes, le caramel et la noix de coco.

Indépendants • 02/12/2022 - 12:39

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