Articles marqués "PATISSERIE"

L'île Maurice représentée à la Coupe du Monde de Pâtisserie pour la première fois

Présidé par Pierre Hermé, les candidats devront travailler leurs créations sur le thème du changement climatique.

Services • 19/01/2023 - 12:13

DAWNFOODS : Préparations pour bavarois & kit de Pâques

Les best sellers des fonds Dawn, préparations en poudre pour bavarois, sont désormais disponibles au format malin de 1 kg.

Fournisseurs • 17/01/2023 - 09:46

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L'A Pâtisserie KG fête la Saint-Valentin

Pour la Saint Valentin, le chef étoilé Kunihisa Goto, propose un entremet exclusif "Koibito” (biscuit cuillère, pamplemousse, litchi).

Indépendants • 16/01/2023 - 14:47

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KitchenAid : La nouvelle gamme des robots à tête relevable Heavy Duty

Plus grande capacité, plus de puissance, plus de contrôle, plus de précision.

Fournisseurs • 13/01/2023 - 15:15

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CARPIGIANI au SIRHA

Une grande partie du stand de Carpigiani à Sirha est dédiée aux solutions pour les chefs, chefs pâtissiers et pâtissiers en mettant l’accent sur les technologies de pâtisserie positive telles que Pastochef RTL-I, évolution de l’une des technologies les plus appréciées de Carpigiani pour le monde de la pâtisserie, le Pastochef RTL.

Fournisseurs • 12/01/2023 - 12:40

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Yu Tanaka, le nouveau Chef Pâtissier du Bristol Paris

Après 6 années à sublimer les desserts d’Épicure, en tant que sous-chef, puis responsable pâtisserie, Yu Tanaka est nommé nouveau Chef Pâtissier du Bristol Paris.

Chaînes et groupes • 10/01/2023 - 15:11

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La Coupe du Monde de la Pâtisserie se prépare

Du 20 au 21 janvier, pendant le Sirha Lyon, les 18 équipes participantes – chacune composée d’un chocolatier, d’un expert du sucre et d’un maître glacier – auront 10 heures pour réaliser les 42 desserts de dégustation et 3 pièces artistiques.

Services • 10/01/2023 - 11:01

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"La Galette des Reines" par l'Agence Melchior & Myriam Sabet & Nina Métayer & Fou de Pâtisserie

La Galette des Reines, une opération caritative inédite portée par des femmes pour des femmes, une belle histoire de sororité (et de gourmandise !) qui a vocation à fédérer toutes les bonnes volontés, sans distinction.

Indépendants • 03/01/2023 - 12:15

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Dawn Foods : Cheesecake New York style & mix blondie

Crémeux et très gourmand, le cheesecake New York style est une recette incontournable de la gastronomie outre Atlantique.

Fournisseurs • 22/12/2022 - 14:52

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Christophe Adam ouvre un Dépôt Légal à Paris Gare de Lyon

Un lieu pensé entre deux voyages.

Indépendants • 20/12/2022 - 12:17

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