Articles marqués "PATISSERIE"

La pâtisserie du Nessay : Détente et bien-être sur la presqu'île de Saint-Briac-sur-Mer

Une pâtisserie à quelques minutes à pied des plages et du centre de Saint-Briac pour ajouter de la gourmandise à notre collection de souvenirs.

Indépendants • 03/12/2021 - 10:02

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Comatec sera présent au salon EUROPAIN

Comatec met à l’honneur sa gamme Wood Box, composée de boîtes rondes en bois 100 % françaises, idéales pour les BVP en quête d’originalité et d’authenticité.

Fournisseurs • 02/12/2021 - 14:57

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La bûche chocolat sans gluten de MAM par Stéphanie Le Quellec

La bûche au chocolat se compose d’un biscuit moelleux sans gluten au cacao imbibé d’un sirop léger, d’un crémeux au chocolat noir 65% de Cuba de la Maison Nicolas Berger et d’une ganache montée au chocolat au lait 40% de Madagascar.

Indépendants • 02/12/2021 - 13:31

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Collaboration Pierre Hermé Paris x la Tour Eiffel

La collaboration tour Eiffel x Pierre Hermé Paris s’inscrit dans la volonté initiée il y a quelques mois de développer la marque « Tour Eiffel ». « L’objectif est de capitaliser sur l’image du monument, symbole de Paris et de la France, en s’associant à des marques prestigieuses afin de faire rayonner le monument au-delà de ses murs », commente Patrick Branco Ruivo, directeur général de la Société d’Exploitation de la Tour Eiffel (SETE).

Indépendants • 02/12/2021 - 11:47

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Ouverture de la boutique en ligne de Claire Heitzler

Claire Heitzler s'est entourée de producteurs qu'elle affectionne et avec qui elle collabore depuis plusieurs années déjà. Matthieu Vermes pour la rhubarbe, Pierre Baud pour les figues, Perrine et Étienne Schaller pour les agrumes, Claire et Adrien Poirrier pour les fleurs et plantes aromatiques.

Indépendants • 02/12/2021 - 09:31

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Naraé Kim, nouvelle cheffe pâtissière du Park Hyatt Paris-Vendôme

La nouvelle cheffe pâtissière du Park Hyatt Paris-Vendôme apporte minéralité et réalisme à la pâtisserie française.

Chaînes et groupes • 01/12/2021 - 12:02

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48e Grand Prix National de la Gourmandise

En dépit d’un contexte incertain lié à la crise sanitaire, le 48e Grand Prix National de la Gourmandise, qui s’est tenu le 8 novembre dans le cadre de la Foire Internationale et Gastronomique de Dijon, a connu une belle participation.

Services • 01/12/2021 - 11:20

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Coupe du Monde de la Pâtisserie : Rendez-vous en janvier pendant Sirha Europain pour la sélection continentale Europe

Après une victoire italienne lors de Sirha Lyon en septembre dernier, un nouveau cycle s’ouvre pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie présidée par Pierre Hermé.

Services • 01/12/2021 - 11:01

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Créations gagnantes : Trophées Fou de Pâtisserie

Durant plus d’un an, Julie, Muriel et leur équipe ont parcouru la France pour découvrir, tester et déguster les nouveautés pâtissières. Au total, 48 créations en compétition réparties dans 12 catégories .

Services • 30/11/2021 - 10:42

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Maxime Frédéric élu Pâtissier de l'Année par Gault & Millau

Lors de la cérémonie qui s’est tenue le 29 novembre, Le Guide Gault & Millau a décerné le prix du « Pâtissier de l’Année » à Maxime Frédéric.

Services • 30/11/2021 - 10:12

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Comatec sera présent au salon EUROPAIN

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