Articles marqués "ETUDE"

Étude : 27 % des Français consomment déjà de la viande d'origine végétale tous les mois (Etude GFI)

Plus de la moitié des Français ont réduit leur consommation de viande ces dernières années, et 27 % d’entre eux ont déjà adopté des produits à base de “viande végétale”, d’après l’étude menée par OpinionWay*, à la demande du Good Food Institute Europe.

Services • 22/09/2022 - 11:39

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France: la restauration rapide a retrouvé cet été ses niveaux d'avant-Covid

La restauration hors domicile a connu son meilleur été depuis 2019, profitant de l'absence de restrictions sanitaires, mais seule la restauration rapide a retrouvé ses niveaux de fréquentation d'avant-Covid, selon une étude de NPD Group publiée jeudi.

Services • 22/09/2022 - 11:24

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[Etude NPD] Restauration : quel bilan du premier été post-Covid ?

Le marché de la RHD (restauration hors domicile) affiche ses meilleurs résultats depuis deux ans. Par comparaison avec juin et juillet 2021, les visites dans les établissements de RHD ont progressé de +11 % et les dépenses de +17 %.

Services • 22/09/2022 - 08:00

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Les compotes, la portion de fruit en + pour booster la rentrée (FIAC)

Reprendre le sport, retrouver une alimentation saine et équilibrée, limiter le sucre dans les goûters des enfants, faire le plein d’énergie et consommer enfin les 5 fruits et légumes recommandés par jour.

Services • 15/09/2022 - 10:56

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TheFork dévoile le bilan rayonnant de l'été pour le secteur de la restauration

Boom des réservations de +26% vs 2021 en France, reprise du tourisme national et international, habitudes et préférences des clients : TheFork dresse le bilan de cet été record pour les restaurants en France et en Europe.

Services • 13/09/2022 - 17:00

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Hausse des commandes de repas de 28.5% malgré l’inflation (Etude Deliverect)

Avec la fermeture des restaurants pendant la crise sanitaire, la livraison à domicile avait vu son activité exploser. Cette habitude prise par les consommateurs s’est confirmée durant l’été 2022 au cours duquel Deliverect a enregistré près de 1,5 millions de livraisons de repas, soit plus de 323 000 commandes en plus qu’en 2021 sur la même période, et ce malgré la tendance inflationniste actuelle.

Services • 13/09/2022 - 09:51

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Tendances SIAL Insights 2022 : LA RSE s’invite à table

Les enjeux d’un développement durable du secteur alimentaire sont aussi aigus pour ceux qui produisent que pour ceux qui consomment.

Services • 08/09/2022 - 17:16

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Quand la restauration collective se met au goût du jour (Etude Xerfi)

Après deux années de crise éprouvantes, les sociétés de restauration collective (SRC) rencontrent encore de sérieuses difficultés.

Services • 08/09/2022 - 10:02

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Food Service Vision analyse la stratégie des chaînes de restauration commerciale en France

Cette analyse détaille les dynamiques des différents segments de restauration ainsi que la performance et la stratégie des acteurs en termes d’offre, de service, de communication, d’expérience.

Services • 07/09/2022 - 11:10

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Syndifrais : Les industriels tirent la sonnette d'alarme

Sans une rapide revalorisation additionnelle, les entreprises adhérentes de Syndifrais seront amenées à faire des arbitrages dans leurs fabrications. La disponibilité des produits est aujourd’hui menacée. Il y a urgence à revaloriser les produits laitiers frais à hauteur de l’inflation des coûts de production.

Services • 02/09/2022 - 11:37

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