Articles marqués "BOULANGERIE"

La Tarte Tatin anti-gaspi de Benoit Castel

Benoît Castel est un artisan pâtissier-boulanger engagé qui défend la tradition et qui aime la réinventer.

Indépendants • 10/02/2023 - 10:36

Une nouvelle boulangerie LIBERTÉ enchante la rue Mouffetard

Pensée par l’architecte Jessica Mille, cette nouvelle boulangerie pâtisserie artisanale allie authenticité et modernité en rendant hommage aux savoir-faire et à l’artisanat.

Chaînes et groupes • 09/02/2023 - 16:11

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Baguette Academy rejoint le Collège de Paris

Le Collège de Paris, groupe d’établissements, présent en France et à l’International, annonce l’arrivée de Baguette Academy, des formations en ligne dédiées aux métiers de l’artisanat et aux métiers de bouche, au sein de sa communauté d’organismes de formation depuis le début du mois de février.

Services • 08/02/2023 - 09:36

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DS Café lance sa nouvelle gamme végétarienne

DS Café compte désormais parmi les acteurs majeurs de la healthy food en France.

Chaînes et groupes • 03/02/2023 - 17:49

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Chocolate Academy : Carnet de Pâtisserie édition 2023 et prochaines tendances consommateurs

Cette année la Chocolate Academy, met en avant deux tendances à exploiter pour les professionnels : la réinterprétation des classiques français et les pâtisseries américaines revisitées.

Services • 02/02/2023 - 09:36

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LE PAIN QUOTIDIEN : des restaurants qui réinventent le vivre ensemble

La philosophie de l’enseigne est simple : qualité, simplicité, authenticité et convivialité.

Chaînes et groupes • 02/02/2023 - 09:00

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Le savoir-faire du Pain et Snacking (Editions BPI)

Jonathan Huet est l’auteur du Savoir-faire de la pâtisserie française et du Savoir-faire des desserts à l’assiette.

Services • 28/01/2023 - 17:58

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Farinez'vous recrute

Farinez’vous, une entreprise sociale dans le domaine de la boulangerie qui aide les personnes éloignées de l’emploi à retrouver le chemin du travail durable.

Fournisseurs • 26/01/2023 - 12:13

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En Irak: le "samoun", pain en forme de losange, est un trésor national

Il craque sous la dent, il est le compagnon de tous les plats irakiens et il est bon marché: le samoun, pain en forme de losange, est à la table irakienne ce que la baguette est à la France, un trésor national.

Fournisseurs • 24/01/2023 - 13:04

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Lancement de la marque Atelier Sélection, une marque destinée aux professionnels de la restauration.

Neuhauser affirme son ambition de conquérir le marché de la restauration commerciale (HORECA) avec Atelier Sélection, une marque responsable au service des hôteliers, des restaurateurs (type brasserie et restauration rapide) et des cafetiers.

Distributeurs • 22/01/2023 - 16:35

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