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Le savoir-faire du Pain et Snacking (Editions BPI)

Jonathan Huet est l’auteur du Savoir-faire de la pâtisserie française et du Savoir-faire des desserts à l’assiette.

Services • 28/01/2023 - 17:58

Dans les coulisses de la Coupe du Monde des Traiteurs 2023 (Gourmets de France)

Une 8ème édition à marquer d’une pierre blanche avec la France qui défend encore une fois ses couleurs sur le podium des grands favoris.

Services • 27/01/2023 - 14:14

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Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France élit son Président, son Bureau Exécutif et son Conseil d’Administration

Réunis pour une première Assemblée Générale à la suite de sa création le 1er janvier dernier, les membres du Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) ont élu ce 26 janvier , son Conseil d’Administration ainsi que son Bureau Exécutif.

Services • 27/01/2023 - 14:06

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Noémie HONIAT et Quentin BOURDY : le couple, en face en face dans la 2ème manche de la battle des Chefs Roquefort

La battle diffusée sur les réseaux sociaux de la Confédération Générale de Roquefort et des deux Chefs a été suivie par plus de 3.9 millions de fans de cuisine et de Roquefort.

Services • 27/01/2023 - 10:59

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Formation WEDDING CAKE à l'école Christian Vabret

Avec Carole BERTRAND Double Championne du Monde de Cake Design, toutes les techniques indispensables pour la réalisation d'un Wedding Cake sur 2 ou 3 étages

Services • 27/01/2023 - 06:36

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Margot MOURA et Quentin JOLY-VUILLEMIN remportent la finale régionale Nord Ile-de-France du 49e Championnat de France du Dessert

7 candidats juniors et 6 candidats professionnels se sont affrontés autour du dessert à l’assiette. Leur objectif : remporter leur passeport pour la Finale Nationale.

Services • 26/01/2023 - 19:35

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SIRHA LYON 2023 : Le Bilan

La 21ème édition de Sirha Lyon s’est close lundi 23 janvier, après avoir réuni près de 210 000 professionnels pendant 5 jours.

Services • 26/01/2023 - 16:17

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Retraites: annulations chez les traiteurs en prévision des grèves de transports

L'activité des traiteurs va souffrir en février, déjà un mois traditionnellement creux pour les séminaires d'entreprises, les organisateurs de ces évènements commençant à les reporter en raison des grèves annoncées dans les transports, selon des professionnels interrogés par l'AFP.

Services • 26/01/2023 - 15:50

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Le Cordon Bleu ouvre un campus à Tachkent (Ouzbékistan) à la rentrée 2023

Le Cordon Bleu - premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, a signé un accord avec la ville de Tachkent en Ouzbékistan, pour ouvrir un institut d’ici l’automne 2023.

Services • 26/01/2023 - 14:12

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Résultats de la finale du Trophée du Maître d'Hôtel

Le 21 janvier dernier s’est déroulée la finale du Trophée du Maître d’Hôtel sur le Sirha Lyon.

Services • 26/01/2023 - 10:34

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Le savoir-faire du Pain et Snacking (Editions BPI)

Dans les coulisses de la Coupe du Monde des Traiteurs 2023 (Gourmets de France)

Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France élit son Président, son Bureau Exécutif et son Conseil d’Administration

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Formation WEDDING CAKE à l'école Christian Vabret

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