Jonathan Huet est l’auteur du Savoir-faire de la pâtisserie française et du Savoir-faire des desserts à l’assiette.
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• 28/01/2023 - 17:58
Une 8ème édition à marquer d’une pierre blanche avec la France qui défend encore une fois ses couleurs sur le podium des grands favoris.
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• 27/01/2023 - 14:14
Réunis pour une première Assemblée Générale à la suite de sa création le 1er janvier dernier, les membres du Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) ont élu ce 26 janvier , son Conseil d’Administration ainsi que son Bureau Exécutif.
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• 27/01/2023 - 14:06
La battle diffusée sur les réseaux sociaux de la Confédération Générale de Roquefort et des deux Chefs a été suivie par plus de 3.9 millions de fans de cuisine et de Roquefort.
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• 27/01/2023 - 10:59
Avec Carole BERTRAND Double Championne du Monde de Cake Design, toutes les techniques indispensables pour la réalisation d'un Wedding Cake sur 2 ou 3 étages
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• 27/01/2023 - 06:36
7 candidats juniors et 6 candidats professionnels se sont affrontés autour du dessert à l’assiette. Leur objectif : remporter leur passeport pour la Finale Nationale.
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• 26/01/2023 - 19:35
La 21ème édition de Sirha Lyon s’est close lundi 23 janvier, après avoir réuni près de 210 000 professionnels pendant 5 jours.
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• 26/01/2023 - 16:17
L'activité des traiteurs va souffrir en février, déjà un mois traditionnellement creux pour les séminaires d'entreprises, les organisateurs de ces évènements commençant à les reporter en raison des grèves annoncées dans les transports, selon des professionnels interrogés par l'AFP.
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• 26/01/2023 - 15:50
Le Cordon Bleu - premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, a signé un accord avec la ville de Tachkent en Ouzbékistan, pour ouvrir un institut d’ici l’automne 2023.
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• 26/01/2023 - 14:12
Le 21 janvier dernier s’est déroulée la finale du Trophée du Maître d’Hôtel sur le Sirha Lyon.
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• 26/01/2023 - 10:34