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Le Concours Mondial des Arts Sucrés arrive au Salon du Chocolat 2022

Le Mondial Des Arts Sucrés, concours international de pâtisserie, incarne le mélange sous toutes ses formes depuis 14 ans.

Services • 23/09/2022 - 15:07

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Valéry AMELINE Formateur en Pâtisserie à l'École Christian Vabret propose de découvrir une gamme originale de petits gâteaux

Efficacité et rationalité seront les maitres mots de ce stage, plein de couleurs, de textures et de saveurs différentes.

Services • 22/09/2022 - 18:55

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Crise énergétique : la filière fruits et légumes en alerte (Interfel)

Inflation, baisse du pouvoir d'achat, sécheresse sans précédent… Après un été particulièrement compliqué pour les professionnels de la filière, Interfel a alerté le gouvernement mais aussi l'opinion publique sur l'urgence de la situation.

Services • 22/09/2022 - 16:55

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Étude : 27 % des Français consomment déjà de la viande d'origine végétale tous les mois (Etude GFI)

Plus de la moitié des Français ont réduit leur consommation de viande ces dernières années, et 27 % d’entre eux ont déjà adopté des produits à base de “viande végétale”, d’après l’étude menée par OpinionWay*, à la demande du Good Food Institute Europe.

Services • 22/09/2022 - 11:39

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France: la restauration rapide a retrouvé cet été ses niveaux d'avant-Covid

La restauration hors domicile a connu son meilleur été depuis 2019, profitant de l'absence de restrictions sanitaires, mais seule la restauration rapide a retrouvé ses niveaux de fréquentation d'avant-Covid, selon une étude de NPD Group publiée jeudi.

Services • 22/09/2022 - 11:24

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[Etude NPD] Restauration : quel bilan du premier été post-Covid ?

Le marché de la RHD (restauration hors domicile) affiche ses meilleurs résultats depuis deux ans. Par comparaison avec juin et juillet 2021, les visites dans les établissements de RHD ont progressé de +11 % et les dépenses de +17 %.

Services • 22/09/2022 - 08:00

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Toujours trop de plastique dans les emballages alimentaires, pointe la CLCV

Du plastique "superflu" voire "inutile", pour protéger les aliments : malgré la loi anti-gaspillage de 2020, le "suremballage" persiste, déplore l'association de consommateurs CLCV, dans une étude publiée jeudi.

Services • 22/09/2022 - 06:00

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GRANDE FINALE DU PRIX GOÛT & SANTE MAAF: LES NOMS DES 12 FINALISTES RÉVÉLÉS

Depuis 20 ans, le Prix Goût et Santé, organisé par MAAF avec le soutien de CMA France, récompense le talent de nos meilleurs artisans.

Services • 21/09/2022 - 17:35

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Etude Food Service Vision : Une saison historique

Depuis mai 2022, le chiffre d’affaires de la restauration évolue en territoire positif par rapport à 2019, avec un pic atteint en août à + 9 % et une croissance de 8 % sur la période juin-août.

Services • 21/09/2022 - 17:32

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Concours Passeport pour la Franchise : Les finalistes

La vocation du Passeport pour la Franchise, est de favoriser l’accompagnement de futurs franchiseurs ou jeunes franchiseurs, par des experts de la franchise, pour accélérer et sécuriser leur développement en franchise, en réduisant ou en supprimant la barrière du financement de ces prestations.

Services • 21/09/2022 - 14:57

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Le Concours Mondial des Arts Sucrés arrive au Salon du Chocolat 2022

Valéry AMELINE Formateur en Pâtisserie à l'École Christian Vabret propose de découvrir une gamme originale de petits gâteaux

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[Etude NPD] Restauration : quel bilan du premier été post-Covid ?

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GRANDE FINALE DU PRIX GOÛT & SANTE MAAF: LES NOMS DES 12 FINALISTES RÉVÉLÉS

Etude Food Service Vision : Une saison historique

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Reportage : Les restaurants McDonald's (Food Story)

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