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Bordeaux Tasting : le programme d'un week-end festif

On n’a pas tous les jours 10 ans ! Alors que la 10e édition du festival Bordeaux Tasting s’apprête à ouvrir ses portes dans quelques jours, les équipes de Terre de vins s’animent pour faire de ce rendez-vous un moment convivial, riche de découvertes.

Services • 03/12/2021 - 10:01

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5e vague et restrictions sanitaires : Annulation généralisée dans l’hôtellerie-restauration

Alors même qu’aucune mesure de fermeture ou de couvre-feu ont été prises et que les professionnels de l’hôtellerie-restauration appliquent un protocole sanitaire renforcée pour assurer la sécurité des salariés et des clients, les annulations pour les semaines à venir sont constatées par 65% des professionnels ayant répondu à une enquête menée par l’UMIH depuis le 30 novembre .

Services • 02/12/2021 - 17:34

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8ème édition du Baromètre national de la Symétrie des Attentions

Ce diagnostic complet de la culture de service dans l’entreprise montre que 4 secteurs économiques – la Restauration, l’Assurance, la Grande Distribution et le E-commerce - sont les grands gagnants de la sortie de crise sanitaire.

Services • 02/12/2021 - 09:08

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Chocolat(e) : carnet de voyages et de recettes autour de la Colombie de Thierry Mulhaupt

Le nouveau livre de Thierry Mulhaupt, Chocolat(e), prend naissance dans la passionnante aventure colombienne qui a mené en 2019 le pâtissier-chocolatier à acquérir une plantation de 10 hectares sur le piémont de la Cordillère des Andes et nourri son engagement pour l'agroforesterie, la biodiversité et le cacao durable.

Services • 01/12/2021 - 18:09

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7ème édition de la Coupe de France du Burger 2022 : ouverture des inscriptions

Appelés à s’inscrire avec leur meilleure recette de burger du 1er décembre au 23 janvier sur le site socoparestauration.fr, les professionnels de la restauration se challengeront pour cette 7ème édition autour du thème « Burger Trotter ».

Services • 01/12/2021 - 15:51

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48e Grand Prix National de la Gourmandise

En dépit d’un contexte incertain lié à la crise sanitaire, le 48e Grand Prix National de la Gourmandise, qui s’est tenu le 8 novembre dans le cadre de la Foire Internationale et Gastronomique de Dijon, a connu une belle participation.

Services • 01/12/2021 - 11:20

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Coupe du Monde de la Pâtisserie : Rendez-vous en janvier pendant Sirha Europain pour la sélection continentale Europe

Après une victoire italienne lors de Sirha Lyon en septembre dernier, un nouveau cycle s’ouvre pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie présidée par Pierre Hermé.

Services • 01/12/2021 - 11:01

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Finale Coupe de France de la Volaille

La Finale de la 1ère Edition de la Coupe de France de la Volaille, se déroulera le Jeudi 9 Décembre à l’Atelier des Sens, Paris 8ème.

Services • 30/11/2021 - 15:38

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SIRHA GREEN 2022 : Immersion au cœur du food service et de l'alimentation responsables

Produits locaux, bios ou labellisés, solutions de traçabilité et matériels éco-conçus, solutions anti-gaspillage et initiatives sociales et technologiques.

Services • 30/11/2021 - 11:24

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Créations gagnantes : Trophées Fou de Pâtisserie

Durant plus d’un an, Julie, Muriel et leur équipe ont parcouru la France pour découvrir, tester et déguster les nouveautés pâtissières. Au total, 48 créations en compétition réparties dans 12 catégories .

Services • 30/11/2021 - 10:42

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Bordeaux Tasting : le programme d'un week-end festif

5e vague et restrictions sanitaires : Annulation généralisée dans l’hôtellerie-restauration

8ème édition du Baromètre national de la Symétrie des Attentions

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7ème édition de la Coupe de France du Burger 2022 : ouverture des inscriptions

48e Grand Prix National de la Gourmandise

Coupe du Monde de la Pâtisserie : Rendez-vous en janvier pendant Sirha Europain pour la sélection continentale Europe

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