Indépendants

Le restaurant Christophe Hay intègre la prestigieuse association Les Grandes Tables du Monde

Créée en 1954, l’association Les Grandes Tables du Monde réunit 177 établissements, installés dans 23 pays, autour de valeurs communes et de critères d'admission rigoureux visant à offrir l'excellence en tous points en cuisine, un sens de l'accueil hors norme et des lieux uniques.

Indépendants • 01/02/2023 - 11:33

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Romain Van Thienen, Portrait d'un Chef passionné

Après un parcours auprès des plus grands, Romain Van Thienen relève un nouveau défi en dirigeant les cuisines de cette adresse parisienne emblématique.

Indépendants • 01/02/2023 - 11:18

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Thierry Marx ouvre son nouveau restaurant ONOR

Propriétaire du restaurant avec ses plus proches collaborateurs, le chef propose un nouveau lieu d’expériences culinaires sur un modèle d’entreprise durable.

Indépendants • 01/02/2023 - 09:53

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Kubri, cuisine néo-libanaise

A Paris, la restauration libanaise est souvent synonyme de tradition.

Indépendants • 31/01/2023 - 11:00

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La poutine Québécoise s'installe à Tours

Pour l'ouverture du nouveau restaurant à Tours, les équipes de POUTINEBROS ont repris les codes architecturaux qui font la force de l'enseigne pour créer un lieu chaleureux, convivial, décalé, rock'n'roll à l'image de la marque.

Indépendants • 30/01/2023 - 15:51

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GRUPPOMIMO célèbre la Saint-Valentin

Cuisine réconfortante et univers décalé.

Indépendants • 30/01/2023 - 11:27

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Pâques : l'œuf en chocolat de Nicolas Multon / Villa René Lalique

Pour Pâques, Nicolas Multon, Chef Pâtissier de la Villa René Lalique à Wingen-sur-Moder en Alsace, s’est amusé à réinterpréter le célèbre Œuf de Pâques, véritable emblème des fêtes pascales, dans un format tout à fait inédit et original.

Indépendants • 30/01/2023 - 10:57

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Anne-Sophie Pic lance son tea time

Pour cela, elle a confié à son chef pâtissier exécutif Eric Verbauwhede et son chef sommelier Edmond Gasser la réalisation de cette parenthèse sucrée.

Indépendants • 26/01/2023 - 17:03

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Le Café Max reçoit le champion du monde de Cassoulet

Le mythique Café Max, bistrot parisien du chef Frédéric Vardon, invite le chef Jean-Marie Viviès, champion du monde de cassoulet 2017 à passer derrière les fourneaux pour concocter son très réputé Cassoulet .

Indépendants • 26/01/2023 - 10:09

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Ouverture de NOUR

Le chef annonce l'ouverture de son premier comptoir street-food.

Indépendants • 25/01/2023 - 11:00

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