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« Futur of Food Services » la grande étude de la Chocolate Academy France pour l'avenir de la RHF

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Pour accompagner la reprise du secteur de la restauration à la sortie de la crise sanitaire, la Chocolate Academy France de Cacao Barry - centre d'apprentissage et de formation s'adressant aux artisans et aux professionnels souhaitant améliorer leurs talents dans le domaine du chocolat et en découvrir les nouvelles tendances, techniques et recettes - a analysé les grandes tendances qui dynamisent le marché.